Sambucus nigra o saúco natural árbol frutal. El saúco es utilizado desde la Edad de Piedra. Como planta medicinal es depurativa, laxante y sudorífero. Se usan las flores y los frutos, las hojas ya no se usan actualmente. Los frutos se utilizan para la fabricación del vino para cremas o mermeladas, frescos son realmente ácidos, y contienen gran cantidad de vitamina C y poseen un efecto altamente antioxidante. El Sambucus nigra es resistente a temperaturas de hasta -20ºC. Necesita de una estratificación en frío para germinar.
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Saúco Negro Común Sambucus Nigra
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