Propiedades: Vitamina A y C, hierro, antioxidante, diurético, mineraliza y detoxificar el cuerpo (metales pesados en órganos y tejidos).
Contraindicaciones: Embarazo .
Usos: 15 g por infusión, 3-4 al día. En fresco. Cocinado.
Cultivo: Se siembra en primavera o verano. Es una planta muy agradecida, tradicionalmente se plantaba en un rincón y cada año renacía espontáneamente por la semilla que cae al suelo. Se adapta bien a todo tipo de climas y suelos. Se planta cada 40 cm. Es bianual, es decir, nace una primavera o verano y hace la semilla al verano siguiente.
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Perejil Petroselinum Hortense Crispum
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